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主题: 大妈把“假豆腐”这样刮两圈,浇上调料,就能卖上6元一碗!

  • 赐毒酒一杯给那贱人
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  • 发表于:2018/6/2 10:45:06
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小吃在民间的种类繁多,从来没人过全国范围内有多少种小吃,这个也是无法,因为有的小吃存活周期短,可能出现到消失也不过一两年的事情。可以说每天都有新的品种小吃出现,每天也都有旧的小吃品种消失,能经得起时间考验的,无一不是大受民众欢迎的。


小编这次要和大家说的这个小吃,外观上看非常像豆腐,出模后的外观,光滑如凝脂,吹弹可破,但是,它不是豆腐,它是一种凉粉。


它是小编在乡下采风时偶尔遇到的,小编看到这种凉粉就喜欢上了,老板是位大妈,询问大妈后得知这是一种用荞麦做出来的凉粉,非常清凉爽口,吃了可以增进食欲、提神醒脑,非常适合炎热夏天食用,当地民众把这小吃当为夏天必备消暑小吃。


这个凉粉是用盆子一样的模具做出来的,出模后的形状也像是一只倒扣的盆子。有顾客时,大妈用一个像是瓜果切丝器的工具沿着凉粉圆盆外侧刮上一圈,刮到一把凉粉放入碗中,再沿着内侧刮上一圈,刮到一小把再放进碗中,就刚好是一碗的分量。


再浇上一些酸汤、番茄酱、辣油、辣酱、葱油、蒜末酱和酱油,再拿一个黄瓜擦上一些黄瓜丝,一碗清凉可口的荞麦凉粉就完成了。


大妈说她卖的凉粉绝对是纯天然食品,没有添加任何添加剂,所以在当地有很好的口碑,这样的一碗提神醒脑的荞麦凉粉也只卖6元,每天这样的凉粉她都要做上几十盆才够买,销量之好让我咋舌不已。

这个像“豆腐”一样的凉粉你吃过吗?


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