论坛广播台
广播台右侧结束
新闻爆料

主题: 【饮食难题】煮蛋时间表,教您煮出不同成熟度的水煮蛋

  • 123
楼主回复
  • 阅读:1005
  • 回复:0
  • 发表于:2018/12/6 16:23:47
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转荆门社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

  每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋。你爱吃全熟蛋,我偏喜欢溏心蛋,甚至在日料里,还有喝生鸡蛋的习惯。煮鸡蛋时间不同,成熟度不同,口感也不同。每天都煮鸡蛋,但大多凭感觉来,煮出什么样的蛋完全凭运气。

  水煮蛋时间表



  水煮蛋时间表

  如何煮出不同成熟度的水煮蛋:

  3到4分钟:蛋白刚刚成形,蛋黄还是液体状态,剥壳时要特别小心

  6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软,蛋黄半熟

  9到10分钟:蛋白呈固体,蛋黄中心还有一点点生

  12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透,蛋黄口感偏干。

  另外,冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。



  鸡蛋煮多久最好呢?

  以上的煮蛋时间表是根据鸡蛋成熟度出发,但鸡蛋煮的时间长短还是要依照个人口感进行评价。由于每个人体质不一样,对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋,有些人就一定要煮熟透了才敢吃。

  安全方面:10 分钟以上的全熟蛋更好。

  鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋,例如温泉蛋、溏心蛋,意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋,可能会造成不好的后果。




  营养方面:区别不大。

  加热对鸡蛋的营养影响其实并不大,蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了,稍微有影响的是维生素,但损失并不大,也就不用纠结。

  所以选择5分钟以上10分钟以下的蛋,比较能在口感、营养上都兼顾好。
商务合作、投放,请与我们联系!客服QQ:4200724 微信:jmccoo  电话:0724-6800856   
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布

正规十大赌博网站大全